Ideen für ein gesundes Mittagessen!

Ein gesundes Mittagessen ist neben einem ausgewogenen Frühstück ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung. Beim Mittagessen sind Kohlenhydrate durchaus erlaubt, jedoch sollte der größte Teil davon aus eiweißreichen Lebensmittel bestehen. Am besten ist eine Kombination aus hochwertigen Kohlenhydraten und Proteinen. Ganz solltest du beim Mittagessen nicht auf Kohlenhydrate verzichten, da sie deinen Körper bis zum Abend hin mit wichtiger Energie versorgen. Nachfolgend haben wir ein paar leckere und gesunde Ideen für dein nächstes Mittagessen angeführt!

Reis, Linsen & Couscous-Gerichte

  • Couscous-Gemüsepfanne
  • Linsen mit geräuchertem Tofu
  • Reispfanne mit buntem Gemüse

Fischgerichte

  • Lachsfilet mit Jasminreis
  • Gebratene Scholle mit Ofengemüse
  • Pangasius in Pfefferkruste und geschmorten Karotten
  • Zanderfilet in Mandelkruste dazu Röstkartoffeln
  • Ofenkartoffeln mit Joghurtdip und Lachs
  • Spargel-Tomaten-Salat mit Shrimps
  • Lachsforelle vom Grill mit Süßkartoffeln
  • Reispfanne mit Garnelenspieße

Fleischgerichte

  • Hühnchen-Paprika-Eintopf
  • Hühnchen-Curry
  • Asiatisches Wokgemüse mit Ente
  • Hühnchen-Gemüse-Pfanne mit Chilis
  • Rinderfilet mit würzigen Kartoffelecken
  • Putenfilet mit Curryreis

Nudelgerichte

  • Thunfisch-Penne mit gemischtem Salat
  • Vollkornspaghetti mit Bolognese und Thunfisch
  • Spaghetti mit Lachs und gebratenem Gemüse
  • Gebratener Tofu auf Zucchini-Spaghetti

Salate und anderes

  • Griechischer Salat mit Vollkornbrot
  • Kartoffelpfanne mit Feta und grünen Paprikastücken
  • Falafelburger mit Joghurt-Knoblauch-Dip, Tomaten und grünem Salat

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